Helgfrukost
Förutom shake, ägg och grapefrukt kan man lägga till följande:
Istället för ägg en OMELETT gjord på:
4 pers.
4 ägg
2 msk vatten
2 msk smält smör
salt peppar
Omeletten kan sen varieras med att ex. steka lök och paprika lite lätt, häll på smeten, dela körsbärstomater och låt det steka med smeten. Avslutningsvis toppa med lite smulad fetaost (här fungerar endast den som är gjord på får/getmjölk) och ruccola eller babyspenat. Smarrigt!
Andra tillbehör kan vara skivad melon, russin och nötter toppat med riven kokos eller kanske lite ringlad honung.
Och/Eller det här fantastiska BRÖDet som kan avnjutas på helgen:
4 dl dinkel- eller grovt glutenfritt mjöl
1 dl bovetemjöl
2 dl havregryn
1 dl linfrö
1 dl solrosfrön (naturella)
1 dl pumpakärnor (naturella)
2 tsk bikarbonat
2 tsk havssalt
1 äpple
1 dl torkade aprikoser
1/2 dl honung
4 1/2 dl naturell sojayoughurt (gärna ekologisk)
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Kärna ur, klyfta och skär äpplet i skivor. Klipp/skär aprikoserna i små bitar.
4. Rör ner honung, yoghurt, äpple och aprikoser.
5. Häll smeten i en smord och mjölad brödform eller liknande, ca 30x10 cm. Toppa med frön och havregryn och pudra över lite mjöl.
6. Grädda på nedersta falsen i ca 60 minuter.
7. Ta ut brödet, stjälp upp det på ett galler och låt svalna, gärna under duk.
Servera gärna med skivad avocado, alfa alfa groddar, ruccola, paprika och helst protein i forma av kalkonkött eller skinka.
Har precis bakat detta bröd till vår Sälen resa och tjuvsmakat. Supersmarrigt!
Tips! Tänk på att glutenfritt bröd torkar ut mycket fortare, därför är det bättre att dela brödet och frysa in i delar.
För SCONESfantasterna - 275° i 12min.
8-9dl fullkorn eller vitt dinkel mjöl /glutenfri grov mjölmix
1-2dl krossat linfrö
1 1/2msk bakpulver
100g SMÖR
Lite salt och lite råsocker
Blanda ovan ingredienser innan du häller i 4dl filmjölk eller mjölk (laktosfri eller soyayoghurt)
Gör lagom stora bollar och platta ut lite. Jag brukar ha lite sesamfrön uppe på för att det smakar så gott.
PussKram S&T
V.10 Frukost
Frukost - det viktigaste målet som alla säkert vet.
Här kan man ha en stående frukost och variera med olika tillbehör. Helgerna ger ju oftast utrymme för större och smarrigare frukostar.
Men så här ser vår standardfrukost ut på vardagarna:
Ett tips är att börja dagen med ett glas vatten med pressad citron i för att normalisera magsyran.
Sen är det dags för shaken som lättast görs i en blender.
Shake
2,5dl vätska (hälften vatten, hälften sojamjölk)
1msk kallpressad olja
2msk proteinpulver (jag använder Herbalife)
Fryst banan ca ¼ banan (fryst för att kunna ta upp fruktsockret bättre)
Frysta bär ca 0,5dl
Den här shaken ger dig mängder av vitaminer och mineraler och god mättnadskänsla.
Tips - Shaken går att variera med ex. 2 msk ren havre, extra virgin kokosfett istället för olivolja, krossade linfrön, juice.
Tillbehör till den här frukosten kan vara:
Blodgrape som innehåller mängder av C-vitaminer, betakaroten, folsyra, kalium, lykopen, flavoner, fibrer.
Grapefrukten stimulera aptiten och förbättrar matsmältningen om den äts före en måltid, så ät den gärna före du dricker shaken.
1st kokt ägg (inget salt!! Hellre lite rent SMÖR till)
Ägg innehåller alla vitaminer förutom C, vilket gör den till ett bra komplement till Grapefrukten.
Om du vill ha juice så pressa själv eller köp Brämhults (visst den är lite dyrare men den är lika god att spä ut så då blir priset inte så farligt ;)
Missa inte vitaminer och Omega3 vilket stärker ditt immunförsvar ytterligare.
Så, nu har du börjat din dag med en stärkande frukost och du kommer känna dig pigg och glad ända fram till nästa mål.
Ibland kan man givetvis lägga till någon skiva glutenfritt bröd eller bröd bakat på dinkel.
Tänk då på att pålägget måste bestå av bra protein, kolhydrater och fett, tex kalkon, tomat, gurka, paprika och massor med smör i botten!
Smaklig Frukost!
